Дистанционные курсы по специальности "Составитель коллагеновой массы"
«Составитель коллагеновой массы» - 5800 Р
- Программа: от 260 часов;
- Форма обучения: Дистанционная, заочная;
- Удостоверение установленного образца;
- Выписка из протокола аттестационной комиссии;
- Доставка во все регионы России;
- Срок изготовления - 1 рабочий день.
Для обучения профессии «Составитель коллагеновой массы» необходим следующий пакет документов:
- Заявка;
- Фотография 3*4 (без головного убора);
- Копия документа об образовании;
- Копии предыдущих удостоверений (при наличии);
По результатам прохождения дистанционных курсов по специальности «Составитель коллагеновой массы» вы получите:
- Удостоверение установленного образца.
- Выписка из протокола аттестационной комиссии.
- Свидетельство о профессии рабочего, должности служащего.
Удостоверение специалиста «Составитель коллагеновой массы» действует 1 год
Повторное обучение профессии «Составитель коллагеновой массы» необходимо проходить не реже чем 1 раз в год.
Профессия "Составитель коллагеновой массы". Получить корочку или повысить разряд
Характеристика работ. Составление и гомогенизацияколлагеновой массы заданной вязкости для белковых оболочек различных диаметровпод руководством составителя коллагеновой массы более высокой квалификации.Определение вязкости разволокненного спилка и коллагеновой массы наиспытательном прессе. Контроль и регулирование работы системы охлаждения.Чистка, промывка применяемого оборудования, сдача его в ремонт и прием изремонта.
Должен знать: ассортимент белковой оболочки;физико-химические свойства используемого сырья и коллагеновой массы;устройство, назначение и правила пользования применяемымиконтрольно-измерительными приборами.
§ 130. Составитель коллагеновой массы 5-го разряда
Характеристика работ. Составление и гомогенизацияколлагеновой массы заданной вязкости для белковых оболочек различных диаметров.Составление производственных партий разволокненного спилка в зависимости отспособов его консервирования, рН и вязкости. Расчет количества компонентов икорректировка его в процессе гомогенизации по результатам проб иорганолептической оценке. Обеспечение получения коллагеновой массы необходимойвязкости, температуры и требуемого содержания абсолютно сухого вещества.Устранение неполадок в работе применяемого оборудования. Ведение записи втехнологическом журнале.
Должен знать: технологическую схему производстваколлагеновой массы; стандарты и технические условия на используемое сырье иготовую продукцию; ассортимент белковой оболочки; физико-химические свойстваиспользуемого сырья и коллагеновой массы; органолептическую характеристикуколлагеновой массы и методы определения ее качества.
Комментарии к профессии
Приведенные тарифно-квалификационные характеристики профессии «Составитель коллагеновой массы» служат для тарификации работ и присвоения тарифных разрядов согласно статьи 143 Трудового кодекса Российской Федерации. На основе приведенных выше характеристик работы и предъявляемых требований к профессиональным знаниям и навыкам составляется должностная инструкция составителя коллагеновой массы, а также документы, требуемые для проведения собеседования и тестирования при приеме на работу. При составлении рабочих (должностных) инструкций обратите внимание на общие положения и рекомендации к данному выпуску ЕТКС (см. раздел «Введение»).
Обращаем ваше внимание на то, что одинаковые и схожие наименования рабочих профессий могут встречаться в разных выпусках ЕТКС. Найти схожие названия можно через справочник рабочих профессий (по алфавиту).
